Cette plaque à induction encastrable Bartscher se distingue par son efficacité énergétique remarquable et sa rapidité d'exécution. Elle transforme votre station de travail en un poste de cuisson polyvalent capable de gérer aussi bien les sauces délicates que les fritures vives.
Le modèle 351TC a été développé pour répondre aux normes de sécurité les plus strictes de l'hôtellerie moderne. Le flux thermique est dirigé exclusivement vers le récipient, évitant ainsi de chauffer inutilement l'air ambiant de votre laboratoire de cuisine.
Grâce à son format standardisé, l'encastrement se fait sans effort sur la majorité des supports professionnels. Le joint d'étanchéité fourni empêche toute infiltration de liquides sous la plaque, protégeant ainsi vos circuits électriques internes.
Le réglage par touches tactiles (Touch Control) offre une ergonomie supérieure et évite l'accumulation de graisses autour des boutons mécaniques classiques. Une simple lingette humide suffit pour redonner son éclat à la surface de cuisson noire.
Ce réchaud performant supporte des charges lourdes grâce à sa structure renforcée, acceptant des casseroles de grands diamètres sans compromettre la stabilité thermique. L'électronique embarquée gère intelligemment la répartition du courant pour un rendement optimal.
En choisissant cet équipement professionnel, vous optez pour une fiabilité éprouvée sur le terrain par des milliers de chefs. La maintenance est simplifiée grâce à l'accès aisé aux composants une fois l'unité retirée de son logement.
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