La friteuse professionnelle double bac s'impose comme l'outil indispensable pour les établissements de restauration nécessitant un débit constant. Ses deux cuves séparées de 8 litres offrent la possibilité de gérer deux cuissons simultanées à des températures différentes. Vous éliminez ainsi tout risque de transfert de saveurs entre vos poissons et vos frites.
Sa fabrication intégrale en acier inoxydable répond aux normes sanitaires les plus strictes de la restauration commerciale. Les surfaces lisses empêchent l'adhérence des graisses et facilitent le dégraissage quotidien de l'appareil. Les paniers robustes en fil de fer étamé supportent des charges lourdes sans se déformer au fil du temps.
Équipé de deux boutons de réglage thermostatiques gradués de 50°C à 190°C, cet appareil offre un contrôle précis de la cuisson. Les voyants lumineux de contrôle indiquent en un coup d'œil si l'huile a atteint la température idéale pour débuter la friture. Les résistances blindées diffusent la chaleur de manière parfaitement homogène.
La configuration double permet également de faire face aux pics de commande du midi sans saturer votre ligne de cuisson. Les frites restent dorées à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur grâce à la réactivité des éléments chauffants de 4 kW. C'est l'investissement parfait pour stabiliser la qualité de vos accompagnements.
Les pieds en caoutchouc antidérapants assurent une stabilité maximale de la machine sur votre plan de travail en inox. Un crochet de suspension astucieux permet de laisser égoutter les paniers au-dessus des cuves avant le service. Cette conception limite les projections d'huile chaude et sécurise l'environnement de travail de vos cuisiniers.
| Dimensions cuve | 240 x 300 x 150 mm |
| Plage de température | 50°C à 190°C |
| Poids à vide | 11,5 kg |
| Matériau du boîtier | Inox brossé |
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